Die Vorteile von getrockneten Cranberries
Cranberry wurde erstmals 1647 von dem Missionar John Elliot als englisches Wort geprägt. Die Wurzel des Wortes ist das deutsche "kraanbere", und es wird seit langem behauptet, dass der Name dadurch entstanden ist, dass die Blüte, der Stiel und die Blütenblätter der Pflanze dem Kopf eines Kranichs ähneln.
Die Cranberry fand schnell Anklang bei vielen Völkern, insbesondere bei den amerikanischen Ureinwohnern, die in der Beere nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine Vielzahl von medizinischen Eigenschaften sahen und sie als Farbstoff verwendeten.
Es ist eine wenig bekannte Tatsache, dass die Beeren zunächst weiß sind und erst bei voller Reife ihre leuchtend rote Farbe erhalten - eine Farbe, die schon seit langem für verschiedene Färbezwecke verwendet wird, seit die Beere an Popularität gewonnen hat.
Wie viele andere Beeren eignen sie sich hervorragend zum Trocknen und Dehydrieren, was sie zu einem äußerst praktischen Snack macht, der zudem eine Vielzahl nützlicher und vorteilhafter Eigenschaften enthält.
Der Nährstoffgehalt
Bevor wir uns mit der Verwendung und den Vorteilen von getrockneten Cranberries befassen, sollten wir einen Blick darauf werfen, wie getrocknete Cranberries in Bezug auf ihren Nährstoffgehalt aussehen und welche Vorteile sie haben.
In getrockneten Cranberries finden Sie:
- Kalzium -Unverzichtbar für gesunde Zähne und Knochen, aber auch für gesunde Haare und Nägel ist Kalzium bekanntlich unerlässlich.
- Magnesium -Ein essentielles Element, das im gesamten Körper verwendet wird, insbesondere in den Nieren, den Muskeln und dem Herzen.
- Kalium -In Verbindung mit Natrium dient Kalium der Aufrechterhaltung des Flüssigkeits- und Elektrolytgleichgewichts im Körper und der Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks.
- Phosphor -Ein potenziell wichtiger Aspekt für die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts und die Bekämpfung der Auswirkungen und Folgen von Fettleibigkeit.
- Vitamin C-Ein äußerst wichtiges Vitamin, das für den Aufbau und die Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems sowie für die Wundheilung und die Eisenabsorption unerlässlich ist.
- Cholin -Dient der Verbesserung der Leberfunktion, der Gehirnfunktion und -entwicklung sowie der Verbesserung der Beweglichkeit durch gesunde Muskeln und Nerven.
- Vitamin K -Für den Aufbau einer gesunden Knochenstruktur und zur Unterstützung der Insulinbildung sowie zur Verhinderung von Verkalkung.
- Vitamin A-Hilft, die Oberfläche des Auges gesund zu erhalten und für eine klare Sicht zu sorgen. Außerdem hilft es, die Haut straff und jugendlich zu halten.
Die Vorteile von getrockneten, gesüßten Cranberries
Getrocknete, gesüßte Cranberries bieten eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, wenn sie in Maßen und als Teil einer gesunden Ernährung verzehrt werden.
Gehen wir einige der Vorteile des Verzehrs von getrockneten, gesüßten Cranberries durch.
Antioxidantien -Cranberries sind reich an Antioxidantien, die für die gesunde Funktion des Körpers wichtig sind. Sie sorgen dafür, dass Ihre Organe, Ihre Haut und Ihre Muskeln gesund funktionieren, und fördern ein gesundes Immunsystem, das Infektionen in Schach hält.
Cranberries enthalten nachweislich mehr Antioxidantien als Erdbeeren, rote Trauben, Kirschen, Äpfel, Himbeeren und sogar Spinat - eine kleine Portion pro Tag ist also eine bequeme Möglichkeit, den Körper gesund zu halten.
Vorbeugung von Harnwegsinfektionen -Harnwegsinfektionen treten bei jedem Menschen auf, sind aber ein Problem, unter dem Frauen häufiger leiden. Cranberries sind oft als so etwas wie ein kulturelles Heilmittel bekannt, und obwohl es keine Beweise dafür gibt, dass sie nicht wirken, wird das Thema immer noch von vielen diskutiert.
Das Vorhandensein des starken Antioxidans Proanthocyanidine (PAC) in Cranberries deutet jedoch darauf hin, dass sie tatsächlich wirken, da sie Bakterien daran hindern, sich an den Wänden der Harnwege festzusetzen, was die Infektion überhaupt erst verursacht. Cranberries sind jedoch kein Ersatz für eine medizinische Diagnose und ein Rezept von Ihrem Arzt.
Gesunde Zähne -Die Fähigkeit der Cranberries, Bakterien zu bekämpfen, kann auch dazu beitragen, ein gesundes und glückliches Lächeln zu bewahren, indem sie in Verbindung mit der richtigen Mundpflege sowohl Karies als auch Zahnfleischentzündungen vorbeugen.
Sie verhindern die Ansiedlung und Entwicklung schädlicher Bakterien an den Zähnen und am Zahnfleisch und sorgen so für saubere Zähne und frischen Atem.
Krebshemmend -Das Vorhandensein von Ursolsäure und Proanthocyanidinen kann dazu beitragen, das Wachstum verschiedener Tumore zu kontrollieren, indem es die Apoptose auslöst, d. h. das Absterben der Krebszellen. Dies könnte dazu beitragen, dass Tumore nicht zu groß werden und sich natürlich ausbreiten.
Es gibt Hinweise darauf, dass Cranberries die Entwicklung von Wucherungen in der Brust, am Gebärmutterhals, in der Lunge, im Mund, in der Prostata und im Dickdarm und vielen anderen Bereichen hemmen können. Natürlich ist dies kein Ersatz für ärztliche Behandlung, aber alles, was hilft, ist ein Gewinn.
Verwendung von getrockneten gesüßten Cranberries
Wie bei vielen Trockenfrüchten wird auch bei getrockneten, gesüßten Cranberries, wie der Name schon sagt, Zucker zugesetzt.
Cranberries an sich sind bekannt dafür, dass sie ziemlich sauer und herb sind. Manche mögen das, aber es ist definitiv ein gewöhnungsbedürftiger Geschmack, weshalb viele die gesüßten Versionen bevorzugen.
Das bedeutet natürlich, dass man auf den Zuckergehalt achten muss, aber wenn man sie zusammen mit anderen gesunden Obst- und Gemüsesorten genießt, sind sie eine interessante und leckere Alternative zu verarbeiteten Snacks - und außerdem viel gesünder!
Der Vorteil des Zusatzes von Süßungsmitteln besteht darin, dass sie als gesunder und praktischer Snack auch pur genossen werden können. Getrocknete Früchte sind natürlich viel länger haltbar als frische und eignen sich daher ideal zum Mitnehmen zur Arbeit, auf lange Reisen, bei Spaziergängen oder Familienausflügen und vielen anderen Aktivitäten.
Sie eignen sich auch hervorragend für eine Vielzahl von frischen Salaten als schöne Beilage mit einem einzigartigen Geschmack. Getrocknete Cranberries können sogar eingefroren werden und anstelle von oder in Verbindung mit Ihren Lieblingscocktails und -softdrinks verwendet werden.
Sie eignen sich natürlich auch ideal als Zugabe zu Frühstücksflocken, Haferflocken oder sogar Joghurt für ein gesundes und herzhaftes Frühstück, das den ganzen Tag über langsam Energie liefert.
Und natürlich ist es nicht verkehrt, eine Handvoll davon als gesunden Snack zu genießen.
Getrocknete, gesüßte Cranberries sind eine ideale Ergänzung für jede Küche, denn sie bleiben bis zu einem Jahr lang frisch und genießbar - auch wenn sie so köstlich sind, dass die Wahrscheinlichkeit, dass sie sich so lange halten, gering ist!